Plan de alérgenos para hostelería y alimentación
Los negocios de hostelería y alimentación deben informar correctamente sobre alérgenos y organizar un sistema mínimo de control para reducir errores y mejorar la trazabilidad de la información.
En ISO HUB planteamos estos servicios con una visión práctica, para que la empresa entienda qué debe hacer, por qué debe hacerlo y cómo mantenerlo con el menor esfuerzo posible sin perder control.
Qué revisamos habitualmente
- Situación actual y alcance real de la obligación.
- Documentación existente y vacíos detectados.
- Procesos internos vinculados.
- Necesidades de formación, seguimiento y evidencias.
Cuándo conviene implantarlo bien
Lo ideal es hacerlo antes de que aparezcan incidencias, requerimientos o revisiones. Tener un sistema ordenado facilita la gestión diaria y evita improvisaciones cuando se necesita demostrar cumplimiento.
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Podemos ayudarte a implantar este servicio de forma sencilla y bien documentada.